“过量的食盐摄入会导致高血压，并提高罹患心脑血管疾病的风险。”12月12日，在学校减盐推广项目启动仪式上，中国健康教育中心李英华研究员表示，我国是食盐摄入最高的国家之一，成年人平均每人每日超过10克，而高盐饮食在中国也成为了导致死亡的首位饮食风险因素。培养孩子们清淡饮食的习惯，将一生受益。

学校减盐推广项目启动仪式

为减少食盐摄入，降低成年人罹患中风和心脏病的患病风险，培养孩子养成健康的饮食习惯，由伦敦玛丽女王大学、乔治全球健康研究院(中国)、中国健康教育中心及北京航空航天大学合作的学校减盐推广项目，将开发一套可行且适用于不同地区的基于学校的家庭减盐干预模式，以期通过“小手拉大手”的形式，以孩子带动家庭共同减盐，并向全国推广。该项目将探索教育部门和卫生部门在减盐领域的合作机制，其成果将为全国其他地区提供可借鉴的经验和模式。

健康中国行动提倡，到2030年人均每日食盐摄入不超过5克。我国居民70%~80%的食盐摄入量来自家庭烹饪用盐，因此家庭减盐是重要策略。基于学校的家庭减盐干预模式可显著降低儿童及其家庭成员的食盐摄入量。

据悉，学校减盐推广项目将于2019-2030年在北京、石家庄和镇江三市开展项目活动。第一年将开发可推广的学校减盐干预包，并在三市的六所学校(包括城市和农村)进行预试验。第二年和第三年将在教育部门与卫生部门的支持下，在三市所有小学推广学校减盐干预包，并评价其有效性和成本效益，以及实施过程中的阻碍因素和促进因素。第四年将与学校健康教育体系相结合，并借助健康促进学校等平台，形成在更大范围内可推广、可持续的减盐政策。